最新发布
1、先将泡好的海参（没有硬心）沿肛门和肠（每个海参腹部都有口，其实是处理海参肠的位置）剪开，剪到距离顶部（沙嘴部）0.5cm处。2、打开海参肚子，拽出连接海参沙嘴的一小段肠，注意，要拽出沙嘴和连着海参顶部花状物，这一过程不是用剪的，如果沙嘴剪破，整个海参都是牙碜的了。3、用流动水冲洗海参，注意不要整个放盆里泡洗。因为如果沙嘴有泥沙，泡的话会使整个海参都弄上泥沙。4、洗净海参后，打开海参腹部，用剪刀尖减断筋。干海参的泡发：1、干海参浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。建议0-5℃。
7年前 (2017-10-22) 4628 海参科普
?岁月匆匆，在爸爸妈妈们的脸上留下了很多的痕迹，但他们年轻时候也曾温馨动人。那一张张黑白而又泛黄的照片，没有什么修饰，也没有太多华丽的色彩，平凡普通，却足以勾起我们对旧时美好时光的回忆。现在我们都长大了。他们不敢打扰，怕忙工作、忙自己的小家庭，怕他们的思念也会成为一种负担，所以只能默默的等待。渐入中年的我们，我才明显感觉，爸妈老了，别再等爸妈老了再想起孝顺，关心爸妈，给他们最好的礼物-----海参。老人常吃海参好处多一、增强体质、增强机体免疫力、抗疲劳 因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精
7年前 (2017-10-21) 2423 海参科普
又到了秋参捕捞上市的季节。在经历了春参涨价、夏季高温等种种波折之后，秋参的收购价格不出意外地再次上涨了。尤其秋冬季节正是中老年人进补的黄金时期，海参需求量较之夏季有明显增长，因此价格上涨也是必然。常吃海参的人应该都知道，海参一年只产两季，这是因为，海参适宜生长的温度介于15°-19°之间，超过或低于这个温度区间，海参就会夏眠或者冬眠。因此海参采捕季节只有两季，分别是春天的4-5月份和秋天的10-11月份，也就是我们常说的春参和秋参。春参和秋参有什么区别？春参即是结束了冬眠的海参，秋参即是结束了夏
7年前 (2017-10-20) 7817 海参鉴别
壹很多做完化疗后的战友的肠胃都很脆弱，所以总是会感到困惑，应该选择哪些食物作为滋补首选？今天就为大家推荐一种既营养又高蛋白、易消化吸收的食物-海参。贰所谓“鲍参翅肚”，海参自古以来就被当做一种高端补品，或看成一种名贵的食材。海参的营养价值非常高，这是众所周知的。海参胆固醇的含量很低，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，含有多种活性物质。再加上它的肉质细嫩，容易消化，所以，体质虚弱需要滋补的人群食用。叁多吃海参还能生血养血和促进钙质吸收，海参所含的角蛋白具有促进红骨髓造血功能，可以有效的改善
7年前 (2017-10-19) 2375 海参科普
海参，最佳天然滋补品，富含着五十多种营养成分，有着“精氨酸大富翁”的美称，海八珍之首，无论是对于男女老少，都是健康食补的首选。而近几年来，伴随着海参的大众化，越来越多的人开始采用海参进行食补，但是，对于海参到底有什么功效，有些人还是云里雾里。 比如，什么是女人的外，男人的里？女人的外海参具有滋阴补血、健阳润躁、调经、养胎、利产等作用，而这些作用，都与女人的肌肤情况息息相关，而在我国北方民间，也有：“海参养血润燥、滋阴养颜”之说。 海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女
7年前 (2017-10-18) 1843 海参科普
随着时代发展，人们餐桌上的菜希越来越丰富，从以前的只想吃肉，到现在的营养搭配、荤素均衡，人们不止对口感挑剔，对于食材本身的营养也更加地讲究，海参也因此愈发受到大家的喜爱。 由于海参价格昂贵，很多人在购买之后都会产生一种“舍不得吃”的心理，尤其是老年人，屯东西似乎已经成为他们的一种日常，一斤海参放个几年不吃也不觉得有什么问题。因为常年存放结果导致海参变质，一方面浪费了海参营养，另一方面甚至会影响健康。那么，如何正确的储存海参呢？一般来说，干海参放在通风干燥的地方就能长期保存，尤其是好的干
7年前 (2017-10-17) 27241 海参科普
秋意已浓，温度骤降，入秋以后除了感受到秋高气爽的清凉外，许多人的身体并没有适应季节变化带来的不适，出现很多问题。加上秋季天气干燥，细菌大量繁殖，人体在初秋的免疫力是最低能的时期，抵抗力极弱，十分容易感染。广大消费者，秋季一定要注意流行性传染疾病。很多人开始进补，而海参是人们进补的最好选择。但是市面上海参品种众多，到底如何正确选择海参呢？秋季进补海参怎么吃更营养呢？秋季3大常见疾病，千万要留心秋季到了，各大医院的急诊室也变得拥挤起来，人群是扎堆的生病就诊。秋季往往有以下几种常见的疾病，大家一定要当
7年前 (2017-10-16) 1860 海参科普
干海参泡发的方法：干成品刺参在食用前需经一个水放发制过程，通过水发回放将干成品变为水发参，刺参个体回放率的大小与刺参质量成正比。一般优质刺参加放率都在1：6以上，而且水参肉厚皮质有弹性，营养价值高。回放刺参具体操作工艺是：洗净→凉水浸泡→去脏壁内筋→冲洗→热开水回放→纯净水低温存放→食用。 操作与处理：1．选择适量干成品刺参放容器内，洗净刺参体表的炭灰和盐份后，用凉水浸泡。（每天换水1~3遍,2~3天后品尝，感到水不咸了为止）2．干成品刺参经浸泡达到湿软后，捞出用利刀顺刺参背部（原来
7年前 (2017-10-15) 2042 海参科普
时值食补海参旺季，关于海参的“故事”，理所当然成了热点话题，比如：怎样分辨海参好坏？ 泡发干海参的秘诀是什么？如何搭配海参营养更全面？.最近，l老许听说有一些人也爱吃海参，但是，他们的身份和地位，简直让我大大大大大吃一惊！他们就是·中国伟大的开国领袖·毛主席毛主席平常生活特别俭朴，也特别注意节约。在没有旁人的情况下，吃饭掉个饭粒都捡起来吃了。有一次吃红烧海参，主席看我不吃，就说：“吃呀，好吃...”并往我碗里夹，由于海参太滑没夹
7年前 (2017-10-14) 2388 海参科普
说起中国人吃海参，那历史可以算是十分久远了。明朝有一部书叫《五杂俎》，就有关于海参的记载：“海参在辽东海滨有之，其性温补，足敌人参，故曰海参。”明清时期，海参则是被当做贡品送到宫中，以供皇帝滋补之用，著名的“满汉全席”里就有海参。到了现代，海参一度被人民遗忘了，但随着民间养生风气的日益盛行，到20世纪8、90年代，海参又重新回到了人们的视野，成为大众口中的一道高端滋补品。但是，“吃海参”这件事，似乎只在中国得到了发扬光大，剩下的几个也吃海参的国家，不是日韩就是东南亚，都是大中华文化圈里的，而欧美
7年前 (2017-10-13) 2961 海参科普