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盐是海参加工中必不可少的原料,但是现在很多海参卖家给顾客的解答,或者发朋友圈常识对于海参当中的盐有很大的曲解,所以今天讲解一下,盐在海参体内当地有什么作用,他们有哪些曲解需要改正,传递海参正能量,把最真实的东西告诉广大参友,这是我的初衷。接下来就为大家讲解一下。误区一:商家说:我的海参绝对没有加盐,加盐的海参营养流失大,不好!这句话对吗?说出这句话的人绝对是没有见过海参加工,不管是纯淡干,淡干海参,老淡干,水洗老淡干海参,海参盐干海参,前期活海参煮出来都必须加盐。盐是海参最重要的防腐剂,不加盐,
7年前 (2017-03-31) 3737 海参科普
所有海参加工工艺分别有哪一些呢,具体如下:1、纯淡干海参 2、淡干海参 3、水洗老淡干海参 4、老淡干海参 5、盐干海参 6、拉缸盐海参(也叫半干海参) 7、糖干海参 8、料干海参 9、冻干海参 10、即食海参 今天老许就为大家揭秘冻干海参不为人知的一面。目前市面上有一种比较流行的干海参叫做冻干海参,那么冻干海参的质量如何呢?首先大家需要了解什么是冻干!所谓的冻干是指将物体将海刺参在超低温(零下35-40度)和真空状态下直接脱水处理而成,从而达到抽干水分使物体干燥的目的,说
7年前 (2017-03-30) 8866 海参鉴别
近年来,生活水平逐渐提高,对于养生保健的意识逐步提升,平民百姓也慢慢注重养生,为什么海参作为大家的追捧对象?其实并不是没有道理,接下来,老许带着大家一起看看,海参到底哪里好?海参,作为四大极品“鲍参翅肚”之一,它除了极其美味之外,还具有无与伦比的养生保健价值。自古代起,海参就得到上层“圈子”的青睐,所以说,它并不是你所见到的那么简单。海参的成分1 、海参中的酸性粘多糖:可防止动脉硬化,是降血压、降血脂、抗衰老、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质之一。2 、海参中的海参素:有提高人体免疫力和抗癌杀菌的
7年前 (2017-03-28) 2622 海参科普
目前很多商家在推销自己海参的时候都会声称自家产品无任何添加,所以很多消费者会存在误区,以为海参在加工过程中不需要添加任何东西,但是实际情况是海参在加工过程中都需要使用到盐!盐在海参加工过程中起到不可缺少的作用!首先海参加工中使用到的盐不是我们平常家里炒菜用的精盐,而是粗盐,也叫海盐、天然盐等!为什么要使用粗盐而非精盐呢?如果你认为是因为价格原因的话那就大错特错了!海参作为高档滋补保健品价格自然不菲,而盐参与到海参的加工过程中自然会增加海参的比重,当掺入一斤盐能多卖好几千块的时候你会在乎几块钱的差
7年前 (2017-03-27) 4903 海参鉴别
导 读常吃海参不会感冒,这是我们对海参的最直接认识。虽然海参没有坚硬的外壳和强大的身躯,但是却能有着惊人的生命力以致延续至今,可见,海参自身的免疫系统是多么的强大!如今,我们人类的健康和免疫力已经被环境污染、化学添加、抗生素等摧残的一无是处。我们不得不重视自身的免疫力的提高。既方便快捷,又安全有效的方法就是食用天然的海参。这是提高身体免疫力的有效捷径...中老年人坚持吃海参,首先感觉到的是:腿脚有力,不容易感冒;其次表现的是:眼睛发亮,有精神;吃海参时间再长些,头发会变黑,说话洪亮有底气。&nb
7年前 (2017-03-26) 2462 海参科普
不管是身边吃海参的亲朋好友,还是前来海参网咨询的网友们,一个问题经常被问到,那就是海参的筋能吃吗?有部分朋友告诉我,海参的筋他们一般都是和牙齿一起去掉的,而我的答案是海参的筋不仅能吃,营养价值还特别高。海参是依靠肌肉进行蠕动的,在海参的皮肤上,有两层肌肉,一是它的环形肌,一是它的纵形肌,纵形肌收缩,海参就变圆了,环形肌收缩,海参就变细了,在这两种肌肉的交替收缩下,海参就实现了缓慢前行,海参的肌肉其实就是海参内筋,很多不了解的人会把海参的内筋当成是海参的肠子,其实不是,海参筋是海参的神经系统,当地
7年前 (2017-03-24) 6348 海参吃法
海参的营养价值及对人体的作用,海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。但是在食用海参过程中往往会遇到各种问题,今天老许就跟大家罗列出来,一并解答!问题1:颜色越深的海参就是越好吗海参的好坏不是单纯的以颜色区分,海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系,是由于海参在生长环境中所形成的保
7年前 (2017-03-23) 5266 海参科普
前些天有好几个参友让我详细介绍一下国外海参的一些基本情况。今天决定跟大家介绍一下市面上常见的国外海参的一些基本情况,希望对广大参友有所帮助,如果有哪里写的不对的地方,希望广大参友指出来,批评指正。写得好请分享至朋友圈,让更多人了解海参懂海参,这样最起码可以让身边吃海参的朋友少上当受骗,走弯路。陆续好几个人说要介绍国外海参,但是找了半天只找到这一张截图先跟大家介绍全球品质和营养价值前3的海参排名吧。1、最好的海参:大连长海县獐子岛海参(4排刺)、山东长岛县海参(4排刺)、日本北海道海参(6排刺)2
7年前 (2017-03-22) 70406 海参科普
海参鉴别从去年鉴别到今年,各种各样的海参都遇到过,但是苦于朋友圈有文字限制,并且查看的时候也不方便,所以以后我会在我的微信公众号为大家把海参鉴别常识以及海参科普更详细的知识分享给大家。今天就给大家介绍一下糖干海参鉴别方式以及在鉴别过程中会遇到什么样的误区。糖干海参的定义:海参在加工过程中, 将海参放置于糖中“浸泡、晾干”,利用干海参重量中糖分增重,以达到降低海参售价,节约成本的目的,这类海参即为“糖干海参”。糖干海参是国家明令禁止销售的海参产品,销售即食海参属于违法行为。本条目介绍了其产生原因,
7年前 (2017-03-06) 24539 海参鉴别
刚一客户给我们鉴别他们家的海参,冻干海参。他这种就是脱水没脱好,然后有的商家当淡干海参卖。大家后续买海参的时候要注意这种。冻干海参大概制作工艺:宇航冻干(FD)加工工艺,将海刺参在超低温和真空状态下直接脱水处理精制而成。主要变现为虚大,泡不大,颜色发黄。
7年前 (2017-03-02) 4071 海参鉴别