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很多人在吃了好几年海参之后,也依然找不到挑选海参的窍门。有时候买的海参回家一发才发现是以次充好,而有的海参买的时候不贵后来才发现其实还不错,有时候个头大品相好的发不起来,个头小的反而发的更大。总而言之一句话,吃了不会挑海参的亏。那么,干海参要怎么挑?什么样的海参才是好的干海参呢?首先,是要看海参的整体品相。好的海参一般比较自然,尤其底播海参,由于生长环境相对较差,体态一般是纺锤形。还有就是参刺,干海参的刺一般比较坚挺,而且海参年份越长刺就越粗壮。第二个就是海参的味道。海参本身是一种没有味道的生物
7年前 (2017-06-01) 2885 海参鉴别
时下老年人进补海参已经成为了一种潮流,因为海参营养丰富,而且十分健康,是中老年人的食补佳品。临近中高考,很多家长都想为自己的孩子补充点营养,于是问题就来了,青少年以及儿童,是不是也同样可以吃海参补充营养呢?海参是一种营养丰富的海洋生物,体内含有人体生长发育所必须的营养物质。海参的蛋白质含量很高,18种人体所必须的氨基酸能提高机体免疫力,海参内所含有的营养物质也能促进生长发育,增进食欲,同时,海参内的多种微量元素及维生素等,也对增强记忆力、促进生长都有重要的作用。学生课业压力较大,尤其是初高中毕业
7年前 (2017-05-31) 3314 海参科普
记得有一次去饭店吃捞拌鲍鱼,味道那叫一个鲜美,鲍鱼细嫩肥美,捞汁回味无穷,要是自己也能做出这么美味的捞汁就好了。上网找配方,不断尝试,终于做出了美味的捞汁,赶紧分享给大家,味道绝对不输饭店!捞汁鲍鱼、捞汁海参、捞汁金针菇、捞汁蔬菜杂办……每样都好吃,赶紧学起来!捞汁是一款由酱油、果汁、食醋及各种调料调出的汁,口味特点是:酸、甜、鲜、咸、辣。捞汁菜以无油、低盐、多醋、多素,满足了广大老百姓对健康饮食的需求。传说黑龙江江畔,渔民在阴雨季节没有干柴火,便以生鱼为主要食物,渔民先做好“醋盆”,再将鱼切片
7年前 (2017-05-29) 3731 海参科普
我们在买海参的时候经常会发现,柜台上的海参虽然形状都差不多,但是在颜色上却有很大差距,有的是黑色的,有的是棕色的,还有的是暗黄色,甚至有的是白色……但是商家会说这些海参都没有问题,都是好海参。那么,干海参到底是什么颜色比较好,是不是颜色越深越好?首先我们来看一下鲜活海参的颜色。由于产地及生长环境的不同,活海参之间的颜色也是不同的。并且,活海参为躲避天敌袭击,本身就能随着环境而变化身体的颜色,使自己和环境融为一体。因此,礁石附近的海参一般颜色较深,而沙地的海参则偏黄。加工成干海参之后,由于工艺手法
7年前 (2017-05-28) 4291 海参科普
有相当多的参友觉得活海参刚刚捞上来,营养物质是保留最好的,所以活海参的营养一定要比干海参高的多,难道事实真的是这样吗?其实,这些参友只知其一,不知其二!两个驴友结伴同时去攀登一座国内有名的雪山,实力都很厉害,但是天佑不测风云,两个人遇到了雪崩,双双被困在雪山里,自救是完全不可能的,唯一的也是最好的办法就是节省着吃身上带的仅有的干粮,保存体力,等待求救!没有水喝,就吃身边的雪,每天保持昏睡的状态,很幸运的是,当他们已经断粮好久,昏死过去的时候,救援对来了,把他们解救了出来。当时两个人的身体肯定是非
7年前 (2017-05-27) 13565 海参吃法
海参对于普通一般家庭来说,是高端滋补品,对于条件优越的家庭来讲,海参也不便宜!买回来,,万一保存不当,导致海参变质,损失也不少!更重要的是,吃了伤身体对身体造成了更大的伤害才是真正的损失。所以海参的每一个阶段应该怎么保存,是一个必须要掌握的海参的保存小技巧,今天我跟大家再次总结一遍,希望家里有海参或者以后要买海参的参友仔细看看或者收藏起我这篇文章!有经常遇到参友这么问我:海参我放冰箱可以吗?我海参放了快大半年了,怎么表面长毛了?我海参放在家里,今天翻出来,发现这海参发粘,乌黑乌黑的。这是怎么回事
7年前 (2017-05-26) 8334 海参保存
中国人很聪明,以前没有枪,没有炮,后面通过模仿咱们国家什么都有了!国外有很多车超牛,现在国内一大批品牌仿照的简直“以假乱真”,中国人说实话很聪明,但是对于海参行业,有些人把这个聪明劲没有用到正道上!先给大家分享一个发生在一个北京参友身上的一个真实小故事:有一天,有一个年轻人敲开李大妈的家门,说他是某某海产品公司的销售员,为了回馈小区业主,有一批正宗野生辽参正在促销,只要399元一盒,李大妈年纪大,身体也不好,以前也听说过吃海参对身体好,经过推销员的一翻耐心讲解,觉得这小伙儿挺实在,看海参也比较好
7年前 (2017-05-26) 3199 海参鉴别
前几天有一个北京的参友跟我聊天,她说:我加了好几家卖海参的,他们都说自己的是野生海参,问你,你说你的也是野生海参,我现在都晕了,不知道该相信哪一个了!我相信很多参友会遇到同样的问题!做海参久了,我也遇到很多参友这么跟我说:海参市场太乱了,1000多一斤的也有,2000多的也有,实体店商场1-2万的也有,但是我怎么看,海参长的都差不多,真的不知道他们之前的区别是什么?怎么挑选海参,这个有时候真的不是一句话两句话能说清楚的,并且有的时候往往都是根据从事海参行业的经验去判断,说出来有的客户也不一定能理
7年前 (2017-05-26) 5115 海参鉴别
儿童主要是处在生长发育阶段,需要全面而均衡的营养物质,所以在食用海参的时候,是有一些要点要注意的。首先就是不能够长期大量的服用。不管是什么好东西,都存在一个过犹不及的情况,所以家长在给孩子补充营养的时候切记不能大量长期补充。如果孩子因为伤风而感冒,或者是身体里面有虚火,这时候也不要吃海参,虚火会对身体有害。最好是在感冒彻底好了之后再进行进补,这样才能让身体更加健壮。海参蒸蛋详细步骤海参蒸蛋,一道非常容易烹饪的菜肴。简单的小窍门就可以蒸出口感嫩滑,又鲜美弹牙。准备材料如下:  
7年前 (2017-05-23) 2759 海参科普
免发海参海参就是这两年比较流行的新工艺,相对完整的资料也比较少。今天我就跟大家大致讲解这种免发(速发)海参的大致工艺以及营养价值特点!这种免发海参有一个优点就是泡发非常简单,吃起来比较方便。一般就是放在暖水壶里面泡8-12个小时就能吃。这个就是继即食海参之后流行起来的一种新工艺!因为目前干海参比较受大家欢迎,但是泡发麻烦,即食海参吃起来方便,但是储存比较难,中国人也聪明,所以速发海参就产生了。大致工艺有两种:1、高温高压技术 2、低温低压技术老工艺高温高压技术:这种工艺大致流程为:鲜活海参--去
7年前 (2017-05-21) 9581 海参鉴别