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吃海参最重要的一环就是发制海参，只有把海参发好，做出来的海参不仅美观而且营养价值也不会流失。那么日常干海参怎么发呢？发时有哪些注意事项？01海参泡发其实很简单，就是“泡-煮-泡”的过程。第一步准备足量的纯净水或者矿泉水，干净无油的器皿友情提示：最好用纯净水（勿用自来水），这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收。第二步将海参置于冷纯净水中（放冰箱保鲜层），浸泡36-48小时左右（每隔12小时换水一次），直至将海参泡软为止。第三步将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的硬的
7年前 (2017-11-30) 1958 海参科普
海参小米粥的做法1.小米提前浸泡，锅内水煮开2.放入小米大火煮开，然后去浮沫加点油3.盖上盖子，留一条缝隙，小火煮30分钟以上，中途还是要搅动，以免粘锅，这是煮了10分钟的样子4.这个就是煮了30分钟，准备的发好的海参5.放适量的盐放胡椒粉6.放入海参，切好的姜丝煮开，起锅前放点鸡精，淋点香油烹饪技巧海参提前发好，要想有味道，可以先用高汤煨一下！
7年前 (2017-11-30) 2349 海参科普
关于海参，我们必须了解三个问题; 第一，人体每天到底能吸收多少海参中的营养物质?研究表明，正常人体每天最多吸收30-50克，吃多了人体也吸收不了这些营养物质会随着人体排泄系统排出体外。但是病人，老人，孕妇等需适当增加。 第二，“蒸 炒 煮”是暴殄天物的做法吗？海参实际上没有任何味道，人们喜欢给海参加上些味道，变幻些做法。实际上这些做法是对海参营养破坏最大的。回答这个问题必须要从海参营养结构和天敌说起。海参的营养结构，据研究表明海参和很多水果一样，海参80%的重要营养物质都在海参皮上，而不在肉
7年前 (2017-11-29) 2430 海参科普
1、海参的生长年限和营养价值有关吗？答：海参的生长年限和营养价值是有关联的。3整年以上就可称为成年参。参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵2、海参颜色为什么有差别？颜色越深的海参就是越好吗？答：海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同
7年前 (2017-11-28) 3782 海参科普
海参是不是海鲜？作为能被人类吃掉的海洋生物，海参是符合这两项要求的，这是不是就说明海参是海鲜的一种了？老许认为，这样的答案不完全正确。海鲜，重在一个“鲜”字上，也就是说，海鲜一般是只那种未经过加工或者经过简单加工的海产品——所以说，如果吃的是鲜海参那就是海鲜，如果吃的是干海参，那就不算海鲜。很多海鲜，像鱼虾蟹之类的，除了鲜活海产品之外，也有干品或者冻品，但主要还是以鲜品为主。然而市场上在售的大部分海参都是干海参——包括各种淡干海参、老淡干海参，即使是拉缸盐海参也是半干半湿的。为什么海参主要是“干
7年前 (2017-11-27) 4253 海参科普
海洋中重要的无脊椎动物海参，在全世界有1000余种，在我国海域有100多种，其中，可供食用的海参共有20余种。我国出产的海参以黄、渤海区的刺参，营养价值最高，属名贵的上等海参，被称为“参中之冠”。海参体内含有蛋白质、脂肪（磷脂为主）、维生素以及多种微量元素、还有胶质、海参皂甙等多种生物活性成分，被人们视为“佐膳佳品”。明代以后，海参收入本草，列为补益药。作为传统的补益药，海参中含有多种生物活性物质。经实验研究证实，其中的活性成分具有抗凝血、抗肿瘤、增加免疫力、抗病毒及延缓衰老等作用。为此详细地总
7年前 (2017-11-26) 2340 海参科普
海参之所以在药用和滋补方面都处于尊贵的地位，现代国内外资料揭示，海参是少有的低脂、低糖、无胆固醇的滋补食品，富含５０多种搭配均衡的天然营养成分，１８种氨基酸（其中８种人体自身不能合成的必需氨基酸）；丰富的维生素和矿物质（重要的常量元素和几乎全部人体必需的微量元素）；多种活性营养成分，如海参酸性粘多糖、刺参皂甙、海参脂质、海参胶蛋白、牛磺酸、ＳＯＤ、谷胱甘肽、性腺色素等。一、8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富精氨酸海参号称“精氨酸大富翁”。精氨酸是构成男性精细胞和合成
7年前 (2017-11-25) 2682 海参科普
海参广布于世界各海洋中。在我国北方生长的海刺参，因其营养价值受到消费者的青睐。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参虽好，消费者难免会遇到一些问题，今天搜集了几个热门问题，给大家进行参考。1.海参年龄与营养有关系吗？海参的生长年数（参龄）和营养价值是有关联的。3年以上就可称为成年参。海参自然寿命一般为9年，参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月
7年前 (2017-11-24) 2572 海参鉴别
不少人一听到海参，第一反应就是“贵”，高档食品，我吃不起。正是“海参价格高冷”这一误区，阻碍了很多人与海参相遇的缘分。今天就“海参价格”这一块，为大家分析：海参价格到底有多划算！女人买护肤品一个月的开销：女人每日必备的肌肤外在保养包括护肤类和彩妆类。护肤类包括洗面奶、爽肤水、润肤霜、精华液、眼霜、面膜等等。一套护肤类产品价格大概在3800元左右；彩妆类包括粉底液、遮瑕膏、粉饼、睫毛膏、眼线笔、口感等等，一整套彩妆产品价格大概在3000元左右。女人比较麻烦，季节变换护肤产品也要随之更换，而且护肤品
7年前 (2017-11-23) 5973 海参科普
第一大奇迹：胆固醇几乎为零海参富含各种酶以及人体不可再造的氨基酸，其中胆固醇的医学含量为零，所以，海参不属于发物，而且营养成分特别容易为人所吸收。（绝对高能…）第二大奇迹： 精氨酸大富翁海参中的精氨酸是构成精子细胞的主要成分，具有调整性激素的功能，对治疗肾虚和男性功能障碍有着特殊功效。（你懂就好…）第三大奇迹：营养含量全面海参富含50多种营养元素，其中海参皂甙和刺参黏多糖营养价值最高，几乎没有一种食物能与其相媲美！（无敌有多么寂寞...）第四大奇迹：内脏可以再生当海参遇到危险或受强烈刺激的时候，
7年前 (2017-11-22) 2715 海参科普