老许自己捞的正宗长岛纯野生海参第4页怎样选购海参

海参鉴别教程8：冻干海参的特点以及判断方法

冻干海参的定义：简单的说就是将海参在超低温（零下35-40度）和真空状态下直接脱水处理而成的海参就叫冻干海参！这个就类似于方便面的脱水蔬菜，脱水牛肉是一样大致的工艺！冻干海参的鉴别特点：1、个头偏轻，颜色发黄2、冻干海参泡发的时候水处于悬浮或者漂在水面上3、冻干的干海参要比同等大小的淡干海参要大，但是泡发后的大小没有淡干海参大！4、营养价值低5、市面上的冻干海参非常便宜，一般的海参参考价就是500左右一斤以上三张图就是典型的冻干海参，海参行业水深，那些希望几天就能学会的请做好心理准备：没有想象的

7年前 (2017-12-03) 4412 海参鉴别

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海参鉴别教程7：大连海参跟野生海参对比图

这是一位参友之前买的大连海参，然后再在我家买了一份海参，一起泡发做的对比图（细长型的是别家的大连养殖海参，两只粗胖的是我的纯野生海参）图1：刚泡一天左右的对比图图2：泡了两天的对比图野生海参大多是粗胖型，养殖海参细长型为主。后续因为我没有再询问，其实整个海参泡发好后，对比会更加明显。看肉质厚度，看口感，两份海参绝对不一样！

7年前 (2017-12-03) 5689 海参鉴别

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海参鉴别教程6：山东威海乳山青岛那边山东浅海养殖参

山东这些地方产的海参普遍来讲刺没有大连海参条形漂亮，相对来说刺要少很多，这个也就是相对来说，大连养殖海参要比山东的贵一点点，还有一个原因就是大连海参出名早，被大家接受的更早。判断理由：刺型较秃，体型稍微有点扁平。温馨提醒：现在很多地方的苗都是杂交苗，所以从体型只是一个大概的判断，其实很多大连养殖海参也有像山东这边的，山东这边的样子参条形也有像大连这边的，或者大部分条形都比较好看，但是不管哪里的海参，也总有少部分长的比较少的，这个也就是为什么我帮参友鉴定海参的时候，要求多拍几只海参，为的就是看海参

7年前 (2017-12-03) 3374 海参鉴别

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海参鉴别教程4：怎么去判断免发（速发）海参

免发（速发）海参定义：速发海参就是活海参，经去内脏、牙齿、杂质，采用蒸煮工艺，结合高温高压缩水、低温除湿技术而成的干海参，这种工艺跟即食海参类似,营养流失大！鉴定理由：速发海参有一个非常好判断的地方：就是海参必须开膛！海参的牙齿都已经去除干净！这种参主要销量主要在外地朋友旅行导游推荐消费的比较多，放在热水瓶泡大概8小时左右就可以直接吃，吃起来比较方便，但是因为这种海参经过高温高压缩水而成，所以这种海参跟即食海参一样，营养流失特别大，不建议不要购买！

7年前 (2017-12-03) 4435 海参鉴别

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海参鉴别教程3：大连浅海养殖海参的特点

这类海参市面上比较多，加工工艺比较好的话，价格也不会便宜！以下两张图的海参为：大连浅海养殖海参鉴别理由：刺细长，体型偏瘦。大连海参有一个明显的特点就是海参的刺带钩行话叫“倒刺”，不过这份海参加工工艺比较好，接近于纯淡干海参，所以这款海参泡发率不会低！总体上讲算中等偏上品质的海参！

7年前 (2017-12-03) 2936 海参鉴别

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海参鉴别教程2：福建吊笼养殖海参特点

这个是典型的福建吊笼养殖海参，认真看，仔细观察，跟着学，以后啥海参你也能在朋友圈里吹吹牛皮了！【具体特点如图】福建吊笼养殖海参特点： 1、体型圆柱形，整体往上翘。 2、腹足略长，筋白 3、泡发率非常好，但是肉质松散不耐煮，吃起来不劲道 4、营养价值低

7年前 (2017-12-03) 4522 海参鉴别

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海参鉴别教程1：糖干海参+冻干海参的特点

昨天有顾客给我发了这种海参给我鉴别，这种就是闯过冻干机的糖干海参，意思就是既是冻干又是糖干海参！鉴别理由：1、刺饱满 2、表面油光发亮 3、海参整体发黄！

7年前 (2017-12-03) 2930 海参鉴别

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老许科普：盐在海参加工中的学问

盐是海参加工中必不可少的原料，但是现在很多海参卖家给顾客的解答，或者发朋友圈常识对于海参当中的盐有很大的曲解，所以今天讲解一下，盐在海参体内当地有什么作用，他们有哪些曲解需要改正，传递海参正能量，把最真实的东西告诉广大参友，这是我的初衷。接下来就为大家讲解一下。误区一：商家说：我的海参绝对没有加盐，加盐的海参营养流失大，不好！这句话对吗？说出这句话的人绝对是没有见过海参加工，不管是纯淡干，淡干海参，老淡干，水洗老淡干海参，海参盐干海参，前期活海参煮出来都必须加盐。盐是海参最重要的防腐剂，不加盐，

7年前 (2017-12-01) 5590 海参鉴别

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怎么挑选真正的纯野生海参

央视曝光前两年曝光过大连海参养殖户用大量抗生素等药物养海参，导致近海物种几乎灭绝。这种事现在肯定还有，只是现在没有那么猖狂。现在又到了海参的消费旺季，你还敢随便吃海参吗？你知道怎么区分野生海参与养殖海参吗？看完我整理的海参鉴别知识，饭店里的海参你就再也不敢吃了，就知道该怎么挑选海参了。1、生长环境不同图是深水野生海参的生长环境深水野生海参生长于大海，水深水凉，从小承受深水压力（水深18-40米），风浪，洋流交汇冲击等考验。养殖海参生长于大棚，虾池，南方吊笼，围堰圈等，也不用搏击风浪，比较安逸,

7年前 (2017-11-30) 3914 海参鉴别

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海参鉴别1：南方养殖海参的特点

我们国家对于海参的养殖主要分为三大类：池子池塘养殖、海边垒坝圈堤养殖、海底底播养殖，浅海吊笼养殖海参技术。池子池塘养殖、海边垒坝圈堤养殖、海底底播养殖这三种主要在大连规模非常普遍。南方福建霞浦吊笼养殖最为普遍，接下来老许跟大家讲一讲南方养殖海参的一些特点。南方养殖海参生存环境南方吊笼养殖海参生长周期短，生长速度快，产量和规模较大，这类海参主要靠人工投喂海带等一些饲料成长。由于养殖成本低，所以市场价格相对于大连底播养殖海参和纯野生海参是最低的。1、体型圆柱形，类似擀面杖这是南方养殖海参的一大特点。

7年前 (2017-11-30) 6048 海参鉴别