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【海参案例分享】实战分析1600元1斤的干海参究竟啥品质

2020年04月25日5163

大家好,我是老许野生海参的许祖庆,今天一个参友发来海参发后的图片,让我给他鉴别一下质量,借此机会跟大家分享一下他花1600元一斤的干海参会是什么品质的海参。

故事背景:这位参友给我提供了2张海参图,以及告诉我这是花1600元一斤买了一斤65头的标准的海参!问我这海参买的咋样,要我鉴别一下!

参友提供的第一张海参图

参友提供的第一张海参图

首先,站在海参的角度上看,图1我们能看出啥信息呢:第一:这海参发好的长度大概在8-10厘米左右,泡发好后刺相对细长,并不符合野生海参刺参,参刺粗壮的特点。海参的底足能隐约看到细长。这是咱们能看到的这张图片所蕴含的海参信息!

其次:海参鉴别往往是需要整体看一份海参的整体特点,综合判断一份海参好坏,单看一只海参能看到的信息毕竟有限,以及不管是野生海参还是养殖海参,它都不是一个标品,所以一定有长的丑一点的,以及长的漂亮的。如果单只海参特点比较明显,根据长期从事海参行业的经验能看出来,但是最好的鉴别方法就是看一份海参整体符合哪些特点,通过方方面面的特点综合去判断一份海参的好坏,单看1只海参,信息量有限,有的时候鉴别的误差性比较大。

紧接着,我又收到这位顾客的第二张海参图,那么从这张海参图中,我们能看到哪些信息呢?

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参友提供的第二张海参图

我们能看到的信息为:首先这份海参一定不是吃海参的顾客拍的照片,这一定是某一个海参卖家所拍的图。因为普通食客不可能一次性买这么多海参,并且摆放的这么整齐,以及用泡沫箱以及透明袋包起来,这个是不符合常理的,唯有卖海参的商家才会这么做!

其次,我要求这位参友给我提供干参图,他就发这张过来,所以根据第一点,我们能分析出,他一定在他买的商家那转载的一张图片发给我!

就算是这样,我们能从这张海参图片中能看出什么信息呢?其中蕴含哪些特点呢?

1、这份海参质量还可以,从刺型上看,并没有异常的饱满,就算加糖加料的干参,量也特别少!2、海参整体的颜色并没有整齐划一,黑一点的,黄一点的都有。所以这份海参我们要去判断他是否有添加,目前还确定不了,只能再通过看海参的底足是否正常,海参干度再来综合判断这份海参是都有添加,但是能肯定的是图1和图2绝对不是一份海参,因为图1和图2基本上大小一样,图2再怎么泡发也不止泡发出图1 的大小。

其三,这个顾客说他是花1600块钱1斤买的。那这个1600元这个数字蕴含什么东西呢?

首先这个是大连圈养海参,什么是大连圈养海参,就是在海边不远的陆地或者海边,围一个池塘,把海参苗放里面进行人工养殖,这个就是大连圈养海参。具体怎么鉴别的可以私聊我,我教大家怎么看!在这里我就不细讲。

大连圈养海参环境.jpg

大连圈养海参今年行情大概是75元/斤,30斤出来1斤纯淡干,光海参的本钱就是75*30=2250元,1600块钱,光成本,不算加工的成本,老板就得赔600多块钱,没有一个老板会这么干。就算海参纯度再低,最起码也得25斤活参出1斤淡干的,成本就是1875元。这么算,商家还赔钱,所以唯一的可能就是这海参在加工过程中有造假,有添加。这个恰好也印证了我之前讲的65头发出8-10厘米这个大小是不正常的的判断。去年大连圈养活海参是80块钱左右1斤,按照去年的价格算,那老板要是卖大连纯淡干给这位参友,那得赔更多。所以压根不可能!

综合以上3点判断,所以这种海参有添加有造假的可能性基本上在99.9%。

没有华丽的文藻,也没有时间和精力去把我的文章排版的非常漂亮。只能把更多我从事一线的海参实战经验,鉴别海参的思路分享给大家,希望更更多的人用最少的钱买到更好的海参!同时也希望认识更多吃海参的朋友,有机会来试试我家的野生海参!