海参营养丰富，经常食用有提高身体免疫力，延缓衰老，抵抗疲劳等作用，在很久以前就被认为是滋补的佳品。同时，海参更因其高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含人体所需的多种营养元素的特性深受广大群众的喜爱，都将海参作为养生圣品。
但是这么好的滋补上品，如果食用方法不正确，营养会大打折扣，下面来看看海参食用误区，你中了多少。
吃海参适量很重要
海参营养丰富，但是进补也是要适量的，不是一次性吃的多就补得多，不仅每天每人得定量吃，人体每天能被吸收的营养有限，吃多了造成不必要的浪费；
吃海参的最佳时间
早上是人体新陈代谢最好的时候，因此要想海参的营养吸收最好，每天早上起床后空腹吃一只海参，可以配着蜂蜜或牛奶都是不错的美味；又或者是海参小米粥，营养又健康！
吃海参要避免酸性食物
酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝聚和紧缩。所以海参一般不可与醋、葡萄、山楂等酸性水果同吃，另外，海参还不能与甘草同吃。
吃海参品质很重要
海参的营养价值和海参的品质是有直接关系的，食用劣质甚至是假海参不仅不会达到温补身体的效果，有可能还会危害身体健康，所以，在选购海参的时候一定要认准权威的品牌。
吃海参要坚持
海参是滋补佳品没错，但是不是药物，不能立竿见影，所以吃海参切忌三天打鱼两天晒网，这样会使海参的营养价值大打折扣。坚持吃海参可以提高身体免疫力，延缓衰老，抵抗疲劳等作用，所以千万不要半途而废。
吃海参要避油
海参在海中生长的过程中就对油污等十分敏感，遇油会自溶，在烹调海参菜肴的过程中要尽量的少油甚至是无油，这样既可以保证海参的口感，也能更好的保持住海参的营养。
