“吃海参”这一养生保健的行为，在中老年人群当中已经盛行了很长一段时间了。不少营养专家都表示，海参营养价值极高，具有提高记忆力、延缓衰老、抵抗疲劳、提高免疫力等作用。
作为一种营养滋补品，以前只出现在达官显贵的食谱里，但随着居民生活水平的显著提高，海参也已经成为一种比较普遍的视频。海参在吃法上有诸多讲究，因此也就有人说，海参并不适合有些人吃。
那么，什么样的人适合吃海参呢？真的不是所有人都适合吃海参吗？
海参是一种温补食材，营养高，蛋白质含量丰富，胆固醇、脂肪含量非常低，因此是一种基本上适合各个年龄段、各种体质人群的优质滋补品。
老人吃海参促进人体新陈代谢，起到延缓衰老、增强人体免疫力的作用。而海参中含有的胶原蛋白对于女性保护皮肤，美容养颜也有非常重要的作用。即使孕妇有各种各样的饮食禁忌，但海参也能为胎儿提供众多营养物质，还能增强孕妇体质，提高孕妇免疫力。
现代社会不少人都处于亚健康状态，吃海参能改善精神状态和睡眠质量，从而提高身体素质。对于手术后的人群来说，海参能提高手术后身体的免疫能力，也能对促进伤口愈合，补充蛋白质。海参中的DHA对大脑发育，提高记忆力有重要作用，青少年课食用海参能帮助他们增强免疫力，提高注意力。
但是，也有一部分人是不适合吃海参的。
海参中含有大量的蛋白质，因此部分对蛋白质过敏的人吃完海参后可能会产生不良反应，这种人应当少吃海参。3岁以下幼儿因为身体发育不完全，肠胃消化功能差，最好以均衡膳食为主，过度进补会损伤儿童消化系统及肝肾功能，因此也不适宜吃海参。
海参虽然能补肾益精，但是海参中含有大量的蛋白质，过量食用会增加肾脏负担，所以肾功能不全者也应当少食海参。感冒时人体虚弱，消化吸收水平低，此时吃海参可能造成肠胃及身体负担，使病情不易痊愈，因此感冒期间也应少吃海参。
海参是一种滋补食品，营养丰富，但是进补海参，除了要坚持之外，也应当适时、适量，不应盲目进补，不仅有可能浪费营养，还有可能会造成不良反应。
