始惊三伏尽，又遇立秋时。
立秋，是二十四节气中的第13个，标志着一年已经过半，秋天即将来临。秋天天气转冷，凉风至，白露生，虽然一开始仍是暑热难消，但天气总归是越来越凉爽。
立秋之际，很多人就开始操持滋补养生之事。秋天干燥，人体容易缺水。按照 “秋冬养阴”的说法，应该以清热润燥的食物为主，一方面要预防早晚温差过大造成的感冒着凉，另一方面也要谨防秋老虎。
要说秋季最受欢迎的保健品，还是海参这样的纯天然滋补品。
传统养生理论认为，海参有滋阴润燥、补肾气等的功效，正适合秋天食用。而且，此时吃海参，人体更容易吸收海参中的营养，使滋补的效果最大化。同时，也可以为度过严冬打下良好的身体基础。
入秋以后，空气干燥，因此宜食用温性食物抚平体内的“燥气”。海参性温补，补而不燥，滋而不腻，此时食用能够增强人体免疫力和体抗力，帮助人体抵抗气温及环境变化带来的不适，
秋天天气变化快，早晚温差大，很多身体虚弱的人在这段时间内都比较容易生病。此时吃海参，能够预防感冒和其他秋季易感疾病。同时，气温变化也容易导致老年人心脑血管出现问题，常吃海参也能改善体内血液循环，对于此类疾病有一定的预防作用。
俗话说，春困秋乏。秋天人体容易产生疲劳感，不加调理甚至可能会影响生活和工作。海参中含有丰富的蛋白质、以及合成人体蛋白质所必须的氨基酸、矿物质及其他微量元素和活性物质，长期食用有抗疲劳、缓解亚健康的作用。
